Uma Investigação Preliminar sobre Cadeias de Alimentos à luz da Economia Circular e de Tecnologias Digitais Emergentes

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dc.contributor.authorVINICIUS PICANÇO RODRIGUES
dc.contributor.authorBürger, Jens
dc.coverage.cidadeFoz do Iguaçu, Paranápt_BR
dc.coverage.paisBrasilpt_BR
dc.creatorBürger, Jens
dc.date.accessioned2022-10-26T18:47:27Z
dc.date.available2022-10-26T18:47:27Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractO atual sistema de produção e consumo de alimentos apresenta desafios significativos à sustentabilidade planetária e à saúde humana, tornando o um setor maduro para a transição para uma economia circular. Embora vários estudos e organizações afirmem que as tecnologias emergentes são importantes habilitadores dessa transição, esse tópico não foi bem explorado na literatura nem avaliado empiricamente. Para adicionar evidências iniciais a esta discussão, este artigo (i) revisa preliminarmente a literatura sobre os principais desafios para a transição de cadeias de alimentos lineares para circulares e (ii) explora as potenciais relações entre esses desafios e a aplicação de tecnologias digitais emergentes. Os principais insights sobre os usos potenciais das tecnologias em diferentes estágios da cadeia de alimentos são destacados e uma grande lacuna é identificada: a exploração extremamente limitada de modelos e métodos baseados em redes para compreender e melhorar as cadeias circulares de alimentos. Pesquisas futuras sobre este tema abrangente também são apontadas.pt_BR
dc.description.notesTexto Completopt_BR
dc.format.extent10 p.pt_BR
dc.format.mediumDigitalpt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.insper.edu.br/handle/11224/4507
dc.language.isoPortuguêspt_BR
dc.rights.licenseO INSPER E ESTE REPOSITÓRIO NÃO DETÊM OS DIREITOS DE USO E REPRODUÇÃO DOS CONTEÚDOS AQUI REGISTRADOS. É RESPONSABILIDADE DOS USUÁRIOS INDIVIDUAIS VERIFICAR OS USOS PERMITIDOS NA FONTE ORIGINAL, RESPEITANDO-SE OS DIREITOS DE AUTOR OU EDITORpt_BR
dc.subjectcadeias circulares de alimentospt_BR
dc.subjecttecnologias emergentespt_BR
dc.subjectdata analyticspt_BR
dc.subjectanálise de redept_BR
dc.subjectsetor agroindustrialpt_BR
dc.titleUma Investigação Preliminar sobre Cadeias de Alimentos à luz da Economia Circular e de Tecnologias Digitais Emergentespt_BR
dc.typeconference paper
dspace.entity.typePublication
local.description.eventXL Encontro Nacional De Engenharia De Produçãopt_BR
local.subject.cnpqCiências Agráriaspt_BR
local.subject.cnpqCiências Exatas e da Terrapt_BR
local.typeTrabalho de Eventopt_BR
relation.isAuthorOfPublication5aef7c74-9d60-4936-a1ee-429b4b71fd6d
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery5aef7c74-9d60-4936-a1ee-429b4b71fd6d
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