Este estudo tem por objetivo entender melhor o mercado de chá no Brasil. Utiliza-se a Pesquisa de Orçamentos Familiares, de 2002-2003, publicada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas, para estimar a demanda por chá pelos domicílios brasileiros, através dos métodos de mínimos quadrados ordinários (MQO) e Tobit. Os resultados indicam que a demanda por chá é elástica, e que a elasticidade-renda é positiva e menor que um. Deve-se levar em conta a grande concentração de renda no Brasil e que esse é um estudo sobre um mercado restrito. Deste modo, caso o preço de chá aumente, a grande população brasileira que possui renda baixa irá migrar do consumo de chá para o de outra bebida.
